Por que o The Mounds Ice Cream Bar foi descontinuado?

Quando criança, não havia nada como o som alegre de um caminhão de sorvete no verão - sinalizando que era hora de largar tudo e correr para o caminhão para comprar um sorvete Good Humor. E ao longo dos anos, a icônica marca de sorvetes fez parceria com várias barras de chocolate populares, como a Reese's, para trazer mash-ups de doces e sorvetes para os freezers dos varejistas.

Uma combinação de produtos Good Humor particularmente irresistível foi o sorvete Hershey's Mounds Bar. Estreando nas lojas em 2012, a barra de sorvete Mounds foi a resposta para tudo o que há para amar na clássica barra de chocolate: sorvete de coco com flocos de coco dobrados, revestidos por uma casca crocante de chocolate amargo. Infelizmente, a sorveteria Mounds teve um funcionamento curto, mas agradável; depois de encantar os clientes por alguns verões (houve até uma edição limitada de sorvete em forma de ovo para a primavera), parece que as barras de sorvete foram descontinuadas em 2015.

Embora não haja uma resposta definitiva sobre o motivo pelo qual as barras não existem mais, o que levou ao fim do sorvete Mounds pode provavelmente ser atribuído a vários fatores. É possível que a formulação específica da barra (com sorvete light) e o formato tenham ficado desatualizados e simplesmente não tenham vendido bem. Além disso, o chocolate amargo e o coco não são tão apreciados por todos quanto você imagina.

A clássica barra de chocolate lançada em 1919 é frequentemente considerada uma opção de doce um pouco menos indulgente. Sua cobertura de chocolate amargo não é tão doce quanto outras barras de chocolate ao leite e contém recheio de coco ralado – que é leve e frutado, fresco em comparação com outros recheios de doces mais ricos, como caramelo. Talvez essa leveza seja a razão pela qual os formuladores da sorveteria Mounds optaram por apresentar sorvete de coco light, feito com leite desnatado, resultando em uma guloseima menos decadente e com sabores acentuados de coco. Uma barra não era muito pesada para ser saboreada em um dia quente de verão, pois continha 11 gramas de gordura e menos de 200 calorias.

Embora os sorvetes mais leves fossem populares no início dos anos 2000, o lançamento da sorveteria Mounds coincidiu com uma aceitação coletiva de alimentos mais ricos e gordurosos. É possível que os consumidores quisessem algo mais indulgente para a sobremesa. Chocolate amargo e coco também são uma combinação amada ou odiada. Alguns consumidores são fãs devotos de Mounds, enquanto outras pessoas se incomodam com a textura e o sabor do coco e preferem chocolate ao leite e outras variedades de doces como Almond Joy.

Além disso, a barra de sorvete de curta duração veio em uma embalagem e parecia uma versão oblonga da barra de chocolate sem palito de picolé. Talvez adicionar um palito de picolé à guloseima pudesse ter aumentado sua popularidade ou, pelo menos, evitado que o chocolate derretesse em sua mão enquanto você comia a guloseima.

Embora a barra de sorvete Mounds não exista mais, se você é um dos muitos fãs da clássica barra de chocolate Mounds e deseja experimentar a delícia deliciosamente refrescante em forma de sorvete, felizmente é fácil fazer sua própria barra de sorvete Mounds em casa . Para fazer isso, primeiro compre seu sorvete de coco favorito na loja ou faça seu próprio sorvete à base de coco usando leite de coco em lata.

Deixe o sorvete amolecer na geladeira por 20-30 minutos até obter uma textura trabalhável (mas não derretida) e, em seguida, misture os flocos de coco. Experimente a quantidade de coco que você gosta (começando com um quarto de xícara e adicionando a partir daí) para obter a textura e o sabor desejados. Você pode até torrar e esfriar os pedaços de coco antes de dobrá-los no sorvete aveludado.

Em seguida, transfira o sorvete de coco para formas de picolé com palitos e congele até ficar sólido. Depois de congeladas, retire as barras das formas e mergulhe-as em uma cobertura perfeita de casca de chocolate para cobrir. Polvilhe com flocos de coco adicionais, se desejar, transfira cada barra para uma assadeira forrada de pergaminho e coloque-as de volta no freezer para endurecer. Desfrute de suas barras de sorvete caseiras Mounds em um dia quente de verão no quintal com os amigos ou direto do freezer para um lanche refrescante após o jantar.